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Post #3 - As cadeias curtas de abastecimento

Post #3 - As cadeias curtas de abastecimento

Escrito em 24 de dez. de 2020

Ao longo dos 5 anos de experiência este foi um dos temas que mais impacto na nossa tomada de decisão de criar a Horta Circular.


Uma coisa é certa, e disso não temos dúvidas, o modelo atual dominante, i.e., as cadeias longas de abastecimento, tem destruído valor para os produtores (em particular os mais pequenos) e reduz a qualidade e frescura para o consumidor.


Com uma produção própria adaptada às necessidades dos nossos clientes (vamos adaptar a produção à evolução da procura) ou com a aquisição de produtos diretamente a pequenos produtores locais vamos, certamente, pagar preços mais justos aos produtores (com prazos de pagamento de zero dias) e fazer chegar produtos sempre frescos a todos os consumidores (tentar colher sempre de manhã e entregar ao fim do dia).


Vamos tentar mudar um pouco o paradigma?

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